Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfahl 1990 400g Obst und Gemüse am Tag zu verzehren. Sie begründete ihre Empfehlung mit der Evidenz eines steigenden Krebsrisikos bei niedrigem Verzehr von Obst und Gemüse. 1997 gab der World Cancer Research Fund (WCRF) eine präzisierte … Weiterlesen →